Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : l'atelier des feesenvouTHEes
  • l'atelier des feesenvouTHEes
  • : un peu de passion un brin de folie, une aiguille de fil et beaucoup de douceur .Du partage , de l'amour, de l'amitie et vous voila dans l'univers de sandra et sa petite famille
  • Contact

Texte Libre

Soyez les bienvenues dans mon petit univers

N'hesitez pas à me laisser une petite trace de votre passage

 

 


Recherche

21 octobre 2012 7 21 /10 /octobre /2012 09:08

Aujourd'hui mes chères copinettes , je vous emmène faire un tour en cuisine et je partage avec vous cette succulente recette testée il y a quelques semaines et le verdict fut unanime................ il est  à tomber!!!!!

 

Photobucket

Je parle bien sur de ma dernière recette de cheesecake, bon personnellement je n'y ai pas beaucoup goûté car -7,6 depuis le 3 septembre sur la balance cela motive amplement à   être d'une sagesse absolue ^^

Mais mes testeurs eux n'ont pas su résister et ma recette fait le tour de notre caserne ohhhhhhhhhhhhhhh ben j'avoue ça fait plaisir

 

Allez hop on prépare sa liste de courses

-200g de faisselle  à 40% de mg

-500g de saint moret nature

-3 oeufs

-80g de sucre

-2 sachets de sucre vanille

-150g de speculoos

-100g de beurre mou

 

 

tout d'abord on va mettre les speculoos  dans un sachet congélation que l'on va fermer bien hermétiquement et avec le rouleau à pâtisserie on les réduit en éclats

 

-Mettre le saint moret et la  faisselle dans une terrine, ajoutez les sucres (y compris les vanillés) et mélangez  2 min au fouet  électrique, oui  oui2 min!!!!!!!

incorporez les oeufs

 

dans un autre plat, mélangez les éclats de speculoos avec le beurre mou pour obtenir une pâte biscuitée

-Tapissez un moule à manqué de cette pate, si vous n'utilisez pas de moule en silicone veillez à tapisser le fond du moule avec du papier sulfurisé.

 

-Versez l'appareil faisselle/Saint moret/ oeufs par dessus

-Cuire 1 h dans un four préchauffé à 170°

-on laisse refroidir dans le four puis on met au frais au minimum 2h

 

Photobucket

La petite note en plus: le déguster avec un coulis de fruits rouges comme celui de chez Thiriet ^^

 

Bon appétit

Repost 0
Published by l'atelier des fées bien occupées - dans fée au potager et en cuisine
commenter cet article
25 avril 2012 3 25 /04 /avril /2012 06:28

Comme vous le savez , j'adooooooooooooooooooooore la rhubarbe, sa senteur et sa saveur sont pour moi inextricablement liés à l'enfance et à un dimanche en particulier................

Mes rhubarbes produisent déjà plus que de raison et il était temps de faire une coupe, alors voici une petite recette qui bien sur ne masquera pas le goût de la rhubarbe (à quoi bon sinon????)

 

Il vous faudra:

500g de rhubarbe mais j'ai mis 600g

150g de sucre

60g de farine

3 gros oeufs

200g de crème épaisse que j'ai remplacé par de la crème liquide légère

20cl de ait

1/2 CC de cannelle

1 pincée de sel

 

 

- Epluchez la rhubarbe  et la couper en tronçons de 3 ou 4 cm 

-la faire blanchir dans l'eau en ébullition pendant 2 min et contrairement aux idées reçues NON en 2min la rhubarbe ne se transforme pas  en compote!

-on la laisse égoutter

-préchauffez le four à 210°

-beurrer le moule, même si c'est un moule en silicone et saupoudrer le fond en prélevant 2 CC de sucre

-cassez les oeufs, ajouter la farine, le lait, la crème, le sucre et la pincée de sel ainsi que la cannelle tout en continuant de battre

 

-versez le mélange obtenu dans le plat et y répartir les morceaux de rhubarbe et les enfoncer dans la pâte

 

-cuire 40min , la pâte doit etre boursoufflée autour des morceaux de rhubarbe

 

-servir tiède ou froid et les plus gourmands pourront l'accompagner d'une boule de crème glacée à la vanille

 

une recette qui a fait sensation  , à tel point qu'il m'a fallut me dépêcher de prendre ce qu'il restait de mon clafoutis si je voulais avoir mon article ce jour

 

 

Photobucket

un vrai régal, on y retrouve LE goût légèrement acidulé de la rhubarbe, aucunement masqué par la cannelle qui  se fait juste légèrement sentir en note de fond, la rhubarbe se tient bien..................... je suis vivement priée d'en refaire un pour ce soir :)

 

Bon appétit mes copinettes

Repost 0
Published by l'atelier des fées bien occupées - dans fée au potager et en cuisine
commenter cet article
2 mars 2012 5 02 /03 /mars /2012 10:49

A tomber par terre....................c'est le nom de cette gourmandise au chocolat, que je vous propose de  découvrir aujourd'hui

 

A tomber par terre...............tout simplement parce que c'est le seul et unique terme qui vient  une fois la première cueiller en bouche

Photobucket

 

Il vous faudra :

 

-140g de chocolat à patisser

-3 oeufs

-110g de beurre

-1/2 verre de lait entier

-80g de sucre en poudre

-70g de poudre d'amande  (noix de coco ou noisette selon votre goût) pour moi c'est amande sans hésitation

-50g de farine

-1 sachet de sucre vanillé

 

 

- Mettez votre four à préchauffer à 210°

 

-Faites fondre le chocolat et le beurre avec le lait

 

- Pendant ce temps montez les 3 blancs d'oeuf en neige

 

 

- une fois le mélange choco/beurre/lait fondu, hors du feu ajoutez le sucre vanillé, le sucre en poudre et la farine

 

-Ajoutez la poudre de votre choix

 

-Incorporez les jaunes d'oeufs

 

-Ajoutez les blancs en neige en les travaillant délicatement

 

- Versez dans un moule à manqué ou dans des moules individuels

 

- enfournez pour 10 min si vous  avez un four traditionnel

pour ma part 6 min à chaleur tournante pour avoir un coeur delicieusement coulant

 

 

 

Photobucket

 

 

 

 

Vous etes vraiment gourmandes????? la touche ultime: servir avec une boule  de vanille  bourbon et là on prevoit les coussins à cote de la chaise hihihihi

 

 

et bon appétit !)))))

Photobucket

Repost 0
Published by l'atelier des fées bien occupées - dans fée au potager et en cuisine
commenter cet article
28 décembre 2011 3 28 /12 /décembre /2011 08:34

Que de merveilleuses découvertes au pied du sapin !!!!!! Le pere Noel a vraiment réalisé nos voeux.

Il y a de cela quelques semaines Seb a sorti un tout nouveau modèle de friteuse acti fry. Cette fois ci plus adaptée à une famille de 4 à 6 personnes,

le principe de base reste le meme, toujours une consommation  hyper réduite de graisse, on apprend à jouer avec les diverses huiles qui sont bonnes et profitent à l'organisme, mais cette nouvelle acti fry est révolutionnaire dans le sens où  nous pouvons  cuisiner et faire de super plats avec!!!!!!La cuve est vraiment differente de la 1ere version et permet justement cette utilisation complémentaire.

De l'entrée au dessert (cet apres midi je fais des pommes  à la canelle), elle peut nous accompagner  au fil de la semaine. Il reste juste à mettre les aliments, on programme le temps et hop c'est parti

 

Quant aux recettes proposées je vous laisse vous faire votre idée directement en feuilllettant le livre  et il faut savoir que chaque semaine il y a des mises à jour sur le site, des recettes ajoutees etc

 

Photobucket Photobucket

 

un véritable cadeau génial pour ma cuisine, elle a pris ses fonctions dès le 26 puisque gentil cheri cette semaine  a la semaine la plus chargée de l'année et ne rentre pas le  midi.

J'ai donc déjà préparé des poelées de légumes, poelées campagnardes, paella ............................ aucun soucis elle est juste génial!!!!

 

Toujours dans la gamme Seb le pere Noel  a réalisé un autre de mes petits reves que je convoitais depuis quelques mois

Photobucket

 

Le tout dernier modèle de Mijoteuse , la mijot'cook !!!!!!

le principe est ancestrale ,  dans la cuve on dispose tous les aliments preconisés, on choisit le temps de cuisson  3h, 4h ou plus  on met en marche et hop plus rien à faire, pas besoin de tourner, de regarder, veiller...................la mijoteuse fait tout  toute seule!!!


Autant dire que je pourrai faire de succulents plats en sauce ou autre, avant de partir àl'ecole je préparerai tous mes aliments, je mettrai dans la mijoteuse......................à 12h10 au retour de tout le monde   ce sera bien chaud, plus besoin de faire la valse des assiettes au micro ondes!!!!!! car la mijteuse garde au chaud sur 24h si besoin!

Là encore  vous pouvez découvrir une 1ere gamme de recettes dans le livre

 

Tout l'art de faire de la succulente cuisine, sans aucune surveillance , tout en gardant du temps pour ce que l'on aime................en fait le mojottage c'est une  tradition ancestrale, nos arrières grands mère la pratiquait  quasi quotidiennement sauf que les moyens  et la vie moderne ne nous le permettent pas toujours.................mijot cook le  fait!!!!!!!!!

et comme le pere Noel sait que j'ai une bande de gourmands autour de moi il a pensé à tout

Photobucket

 

et parce que des bons petits plats c'est genial mais qu'il faut aussi pensé aux petites douceurs sucrees.........

Photobucket

une presse à biscuits en alu chrome avaec 20 emportes pieces ainsi qu'un superbe livre de recettes , pas moins de 200 recettes typiquement alsaciennes!!!!! elles viennent s'ajouter à la bible des petits biscuitsMartha Stewart quej'avais reçu l'an dernier .

 

Quand je vous le disais...........................le pere Noel est un  gourmand, un gourmet mais surtout il a réalise nos souhaits d'une cuisine saine, simple, savoureuse, plaisir!!!!!!

 

Je vous souhaite une tres belle journée et vous retrouve tout bientot mes cheres copinettes ;)

Repost 0
Published by l'atelier des fées bien occupées - dans fée au potager et en cuisine
commenter cet article
16 octobre 2011 7 16 /10 /octobre /2011 08:34

Photobucket

 

 

Ah qu'il est bon de  récolter les fruits de  nos jardins, et vergers, qu'il est doux de pouvoir les déguster , meme une fois la saison passée.

 

Juste avant que notre Lulu ne soit hospitalisé ma maman m'a apporté quelques kilos de coings..................... nous adorons tous les 4 la gelée de coings et  pour vous dire la vérité, je conservais bien précieusement  les 2 derniers pots de la cuvée 2010 , des fois que la récolte soit  mauvaise...................vu ce que l'ete nous a réservé ce fut une catastrophepour bien des fruits et légumes.

 

Après quelques heures et demies journée au dessus du confiturier........................16 pots et 5 mini pots transformés en une bonne gelée, nature pour quelques  une,  aromatisées à la vanille pour d'autres..................un soupçon de cannelle pour les dernières.

 

Je n'ai pas tout pris en photo car il me fallait faire de la place

Photobucket

 

hummmmmmmmmmmmmm et cette  belle couleur orangée

Photobucket

 

Comment y résister?????et bien on cède!!!!!! et les 3 gourmand ne se sont pas trompés, c'et un pur délice!!!!!

 

Au retour de notre Lulu, quand Fred est allé rechercher petite fée , voici l'accueil qu'elle a réservé à son papa

Photobucket

Plusieurs kilos de figues du jardin de papi, tout juste cueillies sous la pluie

 

Alors là j'etais folle!!!!! bien sur nous en avons dégusté quelques unes à la main, je n'en avais  jamais mangé des  fraiches, meme si il y en a au magasin................. je m'attendai à un fruit dur mais non en  fait c'es t tout fondant et quel délice!!!!!! j'adorai déjà les figues seches mais alors les fraiches du jardin..................à se damner

 

Quelques heures  de nouveau au dessus du chaudron des délices

 

Photobucket Photobucket Photobucket Photobucket

 

Là encore les gourmands n'ont meme pas su attendre quelques jour non non non, le midi meme  hop un mini pot en dégustation est l'avis est unanime.........................DELICIEUSE

 

ça c'est vraiment  du bonheur en pot, du bonheur pour les papilles cet hiver, imaginez avec un bon foie gras à Noel.................

 

Je vous souhaite une tres belle journée mes cheres copinettes, pour nous apres la manoeuvre ce sera activites dans le jardin , nous preparons le printemps prochains, plantations d'arbustes,  de  rosiers buissons dans la  descente du sous sol, herbes de la pampas roses cotes sud, blanches coté nord, mises en terre de bulbes pour avoir un beau jardins des l'arrivée du printemps

Bref   beaucoup d'activité

A très bientot :))))

Repost 0
Published by l'atelier des fées bien occupées - dans fée au potager et en cuisine
commenter cet article
25 juillet 2011 1 25 /07 /juillet /2011 08:47

Bonjour mes copinettes,

en ce début de semaine, je viens partager avec vous une recette  testée hier midi.

Je suis fan  de la cuisson  au cuit vapeur, qui constitue une  cuisine saine, sans perte des vitamines des aliments, et aussi pour le coté pratique qui m'a bien servi   tout au long  de l'année scolaire, on peut mettre à cuire au dernier moment  avant de partir à l'école et c'est à point pour le retour..................;sans surveillance.

De plus contrairement aux idées reçues, elle constitue une cuisine savoureuse pour peu qu'on s'en donne la peine, inutile de dire que  petit mari est tres vite devenu fan lui aussi!!!!! alors qu'il était plutot sceptique au départ ;)

 

Donc aujourd'hui nous allons préparer des pavés de saumon  accompagnés d'une vinaigrette à l'échalote, servis sur  un lit de  tagliatelles de courgette

 

une recette pour 4 personnes

les ingredients :

4 paves de suamon

100g d'echalotes

4 cs de ketchup

5 cl de vinaigre de vin rouge

15cl d'huile de tournesol

1 cc de sauce worcestershire

4 gouttes de tabasco

1 cs de ciboulette ciselée

 

2 petite courgettes

 

Epluchez et hachez tres finement les échalotes.

Dans un bol délayez le ketchup avec le vinaigre de vin rouge en fouettant le mélange.

Versez ensuite l'huile en filet, tout doucement, puis ajoutez la worcestershire sauce, le tabasco, les échalotes  hachées puis la ciboulette.

Ajustez la vinaigrette avec du sel et du poivre

Photobucket

 

lavez et coupez les extrémités des petites courgettes, épluchez une bande sur 2 afin de laissez de la peau sur les courgettes.

Coupez de fines tranches dans le sens de la longueur à l'aide d'un rasoir à légumes ou d'un économe

Prenez chaque tranche puis coupez les dans le sens de la longueur  afin d'obtenir des lamelles  semblables à des tagliatelles

Photobucket

 

Sortez vos pavés de saumon du frigo, passez les sous l'eau froide puis  assurez vous qu'il ne reste pas d'arretes, sechez les  rapidement sur du papier absorbant.

Puis placez les dans  un second panier  de votre cuit vapeur, une pincée de sel sur chaque pavé et en route pour la cuisson

Photobucket

 

pour ma part je programme 15 min  car  je n'attends pas qu'il y ait ebulition , je laisse les aliments chauffer tout doucement, ce qui donne un cote plus moelleux

si vous attendez l'ebulition alors  8 à 10 min seront suffisantes

Photobucket

 

Pour cette recette vous pouvez remplacer la ciboulette par  du cerfeuil ou de l'estragon  ou meme combiner les diverses herbes ensemble

 

Voilà c'est pret, il ne reste plus qu'à napper les pavés avec la vinaigrette à l'échalote, les tagliatelles de courgettes sont fondantes à souhait, mais si vous les préférez plus croquantes reduisez le temps de cuisson de celles ci à 4 min

 

Photobucket

Bon appetit ;))))))

Repost 0
Published by l'atelier des fées bien occupées - dans fée au potager et en cuisine
commenter cet article
19 juin 2011 7 19 /06 /juin /2011 08:00

Hum hum ça s'active  énormément  dans la cuisine  des fées!!!!! Il faut dire que la saison estivale est un peu en avance et les fruits de saison sont  déjà là donc les fées les travaillent aussitot afin de ne rien perdre;)))) ben oui dans la maison des fées il y a quelques gourmands hihihi

Hier apres midi,bravant le vent et la pluie,  j'ai effectué ma seconde récolte de rhubarbe, je dois vous avouer que je rafolle de la rhubarbe et si je m'écoutais je remettrai encore des pieds dans notre jardin!!!!!!

J'aime ce gout acidulé, l'odeur de la rhubarbe coupée, cette petite note délicieusement piquante sur les papilles................... vous l'aurez compris mes amies :j'aime la rhubarbe c'est juste délicieux!!!!! trop bon!!!!!

 

Hier apres midi j'ai donc  choisi d'en faire une tarte, en plus notre Lulu  adooooooooooooooore la rhubarbe lui aussi alors ça tombe bien

pour l'occasion on met le tablier, la toque sur la tete, on va commencer par préparer le matériel

Photobucket

 

-500g de batons de rhubarbe

-une pate  sablée ou brisée selon votre préférence

-2oeufs

-100g de sucre

-25cl de creme fraiche

-1 sachet de sucre vanillé

 

Vous avez vu mes copinettes, pour l'occasion j'ai sorti l'un de mes plus jolis moule à tarte

Photobucket

 

un moule Sarah Kay rhoooooooooooooooooo je sens qu'il va faire au moins une envieuse hihihihi

 

-Préchauffez votre four à 200°

-lavez puis réssuyer vos batons de rhubarbe , les éplucher (ou pas selon votre gout, la rhubarbe est delicieuse non épluchée aussi) et les couper en dés

 

- étalez votre fond de tarte dans le moule

Photobucket

-piquez le fond avec une fourchette

-y disposez les dés de rhubarbe

Photobucket Photobucket

- Dans un saladier  fouettez les oeufs  en omelette puis ajoutez le sucre et la creme

- fouettez jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène

-le verser sur la rhubarbe

Photobucket

 

-Enfournez pour 40 min, à la fin de la cuisson assurez vous que l'appareil est bien pris en  plongeant la pointe d'un couteau, au besoin rajoutez quelques minutes de cuisson

-aussitot la cuisson terminée  saupoudrez  le sucre vanillé, celui ci va fondre sur la tarte  chaude et s'impregner dans la chair de la rhubarbe

Photobucket

 

Bon  appetit mes copinettes et je vous assure qu'elle est juste délicieuse et que mes gourmands n'ont rien laissé!!!!!!

 

Vendredi  en fin de journée ,apres notre retour de la journée des familles à l'IME,  nous avons eu la visite de nos amis Françoise et Alain, Françoise avait une bien belle surprise pour nous, un grand plat de framboises   qu'Alain venait de cueillir pour nous

Photobucket

 

Vite vite vite  j'adore travailler les fruits frais, et les framboises sont assez fragiles

j'ai donc choisi d'en faire de la gelée pour  en profiter avec des gateaux au chocoloat ;)

et voici ma petite production

Photobucket

 

Elle est délicieuse !!!!!!!

 

Je vous  laisse avec de nouveaux lys de on jardin , eclos hier midi

Photobucket et juste pour faire envie à maman hihihihihihihi Photobucket

Repost 0
Published by l'atelier des fées bien occupées - dans fée au potager et en cuisine
commenter cet article
1 juin 2011 3 01 /06 /juin /2011 08:15

Le mercredi c'est.................................clafoutis eh oui hihihihi

Comme chaque année  je partage avec  vous ma nouvelle recette de clafoutis aux cerises

Je l'ai fait Lundi matin pour le gouter de la classe PS de ma fée, le soir j'en avais  des félicitations de la maitresse et hier  de toutes les ATSEM, tout le monde l'a trouvé succulent, delicieux etc je passe sur les qualificatifs  tellement  j'en ai eu (oui ça fait plaisir!!!!!)

Alors du coup j'en ai refait un hier matin pour nous.......................... succès assuré, il n'en reste déjà plus et si vous me cherchez ce matin je serai de nouveau en cuisine pour  en refaire un!!!!!

 

Alors comme c'est un veritable succès,  je vous livre la recette, j'espère juste que vous viendrez me dire ce que vous en pensez si vous le réalisez, ce serait gentil

 

Ingré-dients :

-500g de cerises bien mures

-2 oeufs+2 jaunes

-100g de farine

-100g de sucre roux

-1/4 de lait

-60g de beurre

-1 pincée de sel

-1cc d'extrait de vanille

-1 sachet de sucre vanillé

 

-Lavez essuyez et dénoyauter les cerises (vous pouvez laisser les noyaux pour un gout plus en amande mais avec des enfants....................... j'evite)

-Faire chauffer votre four TH6 (180°)

-Dans le plat à tarte mettre le beurre et  l'enfourner pour qu'il fonde

-Battre les oeufs en omelette, ajoutez la pincée de sel et le sucre roux

-Mélangez au  fouet ou au robot electrique afin d'avoir une belle consistance lisse, sans grumeaux et homogene toute dorée

-Ajouez l'extrait de vanille, melangez  puis jetez la farine en pluie

-Bien mélanger le tout

-Ajoutez le beurre fondu  puis le lait

 

A la fin incorporez les cerises, bien tourner et enfournez  35 à 40 min pour un four à chaleur tournante

 

Quand vous sortez votre clafoutis, aussitot  versez en pluie  le sachet de sucre vanillé

 

et bon appetit

 

Je précise juste que sur la photo il n'est pas trop cuit  je venai juste de finir  de  verser le sucre vanillé,il est en train de fondre à ce moment là et voici  la raison  de cette couleur très très très dorée 

Photobucket

Repost 0
Published by l'atelier des fées bien occupées - dans fée au potager et en cuisine
commenter cet article
25 mai 2011 3 25 /05 /mai /2011 08:45

L'an dernier nous projettions avec mon mari de faire un potager..................;avoir un potager à la maison 

est une évidence!!!!! Produire une petite récolte, la joie de faire pousser soi meme, travailler la terre, apprendre, bref une évidence mais voila  nous avions la terre des fondations et quand elle est enfin partie il etait un peu tard pour faire un potager  .

 

Donc nous nous étions contentés de potirons (pas tres gros heinh) et  de pieds de courgettes qui ont produit jusque  septembre!!! là c'etait une réussite.

 

Cette année une fois le terrain remis en état suite aux travaux de cet hiver......................se pose de nouveau la question du potager bien sur;) et je reste sur  mon idee, je soushaite que l'on mette en place  un potager en carré, j'aime ce concept modulable, on peut jouer avec la hauteur des bacs sans  avoir à se casser les reins

Cela permet egalement de disposer les bacs ici et là selon les besoins d'ensolleillement des fleurs et/ou legumes oui j'associe les 2 car bien souvent  associer une fleur à un legume permet d'eviter certaines maladie et donc des traitements. A pratiquement chaque légume correspond une association de fleur qui va le protéger.............donc en plus d'avoir des légumes on dispose d'un potager fleuri, ce qui est encore plus sympa.

 

Des légumes poussent déjà en godets sous serres mais il est temps de les passer en terre, ça grandit vite!!!!!

Alors Dimanche apres midi, petit mari et sa fidèle assistante Emma brocolis (c'est elle qui a trouvé le titre) entament les travaux

Direction le sous sol, on mesure les planches (planches de récupération ), on trace

Photobucket

 

ça n'a pas l'air facile n'est ce pas

Photobucket

mais gentil mari  reçoit une aide fort precieuse!!!! une assistante hors paire

bon maintenant le moment de la coupe

Photobucket

petite fée sait que la scie va faire du bruit , elle protege ses oreilles

Photobucket

 

Je remonte m'occuper de notre Lulu qui lui reste au chaud car il y a un mauvais vent  qui souffle dehors et avec ses suies opératoires ce n'est pas le moment d'attrapper un coup de froid

j'entends des  bruits de perceuse, ça tape, ça coupe, bref on entend les 2 travailleurs en pleine action et quelque teps plus tard....................sur le cote de la maison, voici ce que je découvre

Photobucket

le 1er bac est arrivé!!!!!! fred a pense à lui confectionner des pieds pointus afin de faciliter l'enfoncement dans la terre tres tres tres dure que nous avons

allez hop intalation

Photobucket

 

Melle supervise les etapes

Détail des cotes, il a fait ça bien tout de meme!!!!!

Photobucket

Photobucket

 

Mais il faut taper et taper encore c'est dur!!!!!! et en meme temps ne pas taper trop fort si on ne veut pas que les vis sautent ou pire que le bois se fende au niveau des vis...................

mais au bout d'un moment les efforts et la prudence payent , le bac est installé

Photobucket

 

Je trouve que Fred a vraiment  fait un chouette travail, la prochaine étape sera la mise en place de la terre du 1er coin potager puis l'installation de nos jeunes plants, de futurs   carrés sont déjà en preparation au sous sol, encore pas mal de travail en perspective mais  pour de  petits bonheurs à venir :)

Je vous souhaite une très belle journée mes amies et vous retrouve tout bientot

 

 

Repost 0
Published by l'atelier des fées bien occupées - dans fée au potager et en cuisine
commenter cet article
1 novembre 2010 1 01 /11 /novembre /2010 00:02

Bonjour mes copinettes,

 

ce matin je vous emmene faire un petit tour en cuisine et je vous propose un succulent dessert, la mousse au miel

et pourtant le miel je déteste ça mais alors dans cette recette mama mia que c'est bon

 

Photobucket

 

allez hop on enfile le tablier, on met la toque sur la tete et on y va, eh oui j'avoue hier soir j'ai regardé le meilleur cehf cuistot qui soit: Ratatouille hihihi

 

les ingredients:

-100g de chocolat

-5 feuilles de gelatine

-125ml de lait

-100g de miel

-3 oeufs

-50g de sucre

-20cl de creme liquide

-une pincée de sel

 

- Faites ramollir les feuilles de gelatine dans un bol d'eau froide


-avec un  grand couteau  coupeau le chocolat en copeaux


-Versez le lait dans une casserole ainsi que le miel  et faites chauffer en tournant bien afin que le miel  se fonde bien dans le lait, faites tiedir sans porter à fremissement


-Egouttez la gélatine et ajoutez-la dans le lait au miel et remuez jusqu'à ce qu'elle soit bien dissoute, ça va hyper vite


 

-Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes dans 2 saladiers


-Ajoutez le sucre aux jaunes et remuez  pour faire blanchir le mélange.


-Versez ensuite le lait au miel   tiède dans les jaunes au sucre doucement en remuant

 

-Ajoutez une pincée de sel dans le saladier avec les blancs, puis montez les en  neige


-Versez la crème liquide dans un saladier froid, pour être sûre de ne pas me louper je le laisse passer la nuit au frigo

puis avec un fouet montez votre crème liquide en chantilly.


-Incorporez délicatement la chantilly puis les blancs en neige  à la préparation (le mélange lait au miel+ jaunes au sucre)


-Lorsque tout est bien melangé, ajoutez alors les copeaux de chocolat


-Versez la mousse dans un moule à cake et placez au réfrigérateur au minimum 3h


-Juste avant de servir vous pouvez démouler la mousse au miel sur un plat de service bien froid et la couper en tranches ou encore à l'emporte piece

vous pouvez agrémenter de quelques copeaux de chocolat

Photobucket

 

Inutile de dire que ce fut un veritable succès, meme titounet a adoré........................ ça fait super plaisir je le reconnais

Je vous souhaite une belle journée de la Toussaint, qui contrairement à ce que beaucoup pensent n'est pas la journée des défunts (qui est le 2 novembre) mais bel et bien la fete des vivants puisque nous portons tous des prenoms de saints et saintes.


Mais en attendant je vous laisse en compagnie de ma petite fée , deguisée hier pour aller à la peche aux bonbons , d'ailleurs à peine réveillée j'ai entendu :

"maman vais à la peche aux bonbons" à 7h du matin.................

 

pour feter halloween petite fée etait deguisée en léopard rose, eh oui quand on aime le rose......................

Photobucket Photobucket

 

Elle a fait la tournée du domaine avec ses grandes copines/voisines ainsi que son papa et un autre papa comme ça les papas conversaient jardin etc

la peche aux bonbons fut excellente et moi pendant ce temps avec titounet j'ai accueilli une multitude de petites sorcieres aux nez crochus, de fantomes tout blancs, de petit squelettes divers et varies

mais apres une telle journée il fait faim dans le petit ventre et melle Emma ne veut plus manger dans son siege de table!

"non non non c'est pour les bébés", chouette encore une nouvelle lubie, il faut donc sortir la table princesse avec la petite chaise et installer le tout....................dans la cuisine avec maman papa et Lulu

Photobucket

 

j'ai entendu  au moins 500 fois que ma "toupe" etait bonne  et meme meilleure que celle de mamie (hehehe quelle fierté)

"oh elle est bonne la toupe de maman, e t'aime ma tite maman"

ça devait vraiment  ma journee à compliments et j'en étais toute heureuse bien sur comment ne pas craquer????

la soupe au potiron etait vraiment bonne, elle la  déguste avec appetit

Photobucket

 

"on met la main pres du bol a dit papi doudou"...............................ah oui ma cherie comme ça c'est bien, fait  comme papi il a dit alors

A tout bientot mes copinettes ;)

Repost 0
Published by l'atelier des fées bien occupées - dans fée au potager et en cuisine
commenter cet article